2012/2/8 14:33

Jennifer's Kitchen blog

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看著很碩大一個肉圓，又有肉又有蛋，看著就很有料哈！

原料：

雞蛋12個（小）、肉糜、雞蛋1個（大）、面包2片。

調(diào)味料：

A：姜粉、蔥、料酒、 鹽適量。

B：老抽、生抽、料酒、糖。

做法：

1、準(zhǔn)備一打雞蛋。最好是小個的；

2、把雞蛋在沸水中煮15分鐘左右，過冷水。剝殼待用；

3、肉糜加雞蛋和所有調(diào)味料A，攪拌均勻；

4、面包片先在室溫下放到干，然后揉碎了加入肉糜中。一邊攪拌一邊加適量的水，直到肉糜被攪拌上勁；