應(yīng)季小炒

2012/2/8 14:43

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

雞腿菇我一向會(huì)用來(lái)煲湯多一些，前幾日嘗試了用來(lái)做菜，切成絲，做成小炒，沒(méi)想到雞腿菇變的滑軟無(wú)比，而且吸收了菜汁的鮮美，讓整道菜都變的很好吃。

用了紅色的胡蘿卜，綠色的萵筍，白色的雞腿菇，還有蛋白質(zhì)來(lái)源豬肉絲，這個(gè)小炒是不是營(yíng)養(yǎng)超級(jí)豐富？包含了很多營(yíng)養(yǎng)素，經(jīng)常做些這樣的搭配，會(huì)對(duì)我們的身體很有益哦。

原料：

里幾肉一塊、雞腿菇半個(gè)、胡蘿卜半根、萵筍1根。

調(diào)料：

鹽、雞精、生粉、胡椒粉。

做法：

1、將豬肉切成絲，調(diào)入鹽，胡椒粉，雞精，生粉加一點(diǎn)點(diǎn)水抓勻至發(fā)粘，腌制備用；

2、其余食材切段并切絲；

3、鍋中放油燒熱，放入肉絲滑炒至顏色一變關(guān)火撈出備用；

4、鍋中剩余油燒熱，依次放入胡蘿卜炒軟，加入雞腿菇炒軟，最后放入萵筍絲翻炒片刻，出鍋前倒入肉絲，調(diào)入鹽，雞精，最好再淋個(gè)薄薄的芡讓色澤更好，即可。

美食廚房