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2012/2/8 14:44
吃肉可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，冬天里人們的熱量消耗大，可以通過補(bǔ)充蛋白質(zhì)為身體提供足夠的熱量。而喝酒能夠促進(jìn)血液循環(huán)，少量飲酒之后，會(huì)讓人感到身體發(fā)暖，御寒能力得到提高。
這碗五花肉是專為嗜肉的同學(xué)準(zhǔn)備的，其實(shí)這塊肉在五花肉里算很瘦的了，不知道拍片的時(shí)候?yàn)樯斗缴厦鎭淼亩急容^肥，看起來有點(diǎn)兒可怕，其實(shí)下面瘦肉不少哈 毫無章法地加了酸豆角、洋蔥、豆干…其實(shí)就是一些剩余的邊角料，不過配料的加入反而使肉吃起來沒那么膩。名字是亂取的，因?yàn)楦杏X有點(diǎn)兒湘式的做法，很下飯
既然吃肉可以御寒，那就趁著天冷，大口吃肉吧…
原料：
主料：
五花肉1塊。
配料：
白豆腐干4塊、尖椒1/2根、紅椒1/2根、酸豆角3根、小蔥1根、蒜3瓣、洋蔥1/4個(gè)。
調(diào)料：
海鮮醬油1大勺、剁椒1大勺。
準(zhǔn)備：
五花肉切片，豆腐干切條，尖椒、紅椒、洋蔥切塊，蔥切段，酸豆角切碎蒜切片；
做法：
1、鍋燒熱，放入少許油，加熱后放入蒜片爆香；
2、放入五花肉，小火翻炒；
3、炒至五花肉變色，放入洋蔥塊；
4、再放入豆腐干；
5、炒勻后加入酸豆角；
6、加一大勺醬油；
7、再加入剁椒；
8、炒勻后放入青紅椒、蔥，大火炒1分鐘即可。
心得分享：
1、五花肉盡量切薄，比較易熟，而且口感更好；
2、少放些油，因?yàn)槲寤ㄈ忪猿催^程中也會(huì)出油；
3、醬油和剁椒均含有鹽分，根據(jù)個(gè)人口味添加；
4、酸豆角最好不要省略，可以提味解膩。
