2012/2/8 14:44

9、丸子碼放在鍋中，調(diào)入生抽。

10、再加入約500ml左右的熱水燒開。

11、鍋中放入冰糖同煮。

12、見鍋內(nèi)湯汁翻滾，轉(zhuǎn)小火燜煮約30分鐘。

13、另外取一小鍋，放入清水燒開，點(diǎn)上兩滴油，焯一下油菜。

14、油菜焯水即可撈出，控干碼入碗底，把燜煮好的丸子碼上，澆上湯汁即可。

友情提示

1、不喜歡吃姜的朋友，可以用不放鮮姜，改用姜粉就不會吃到姜的味道。

2、建議選擇小一點(diǎn)的鍋來炸丸子，這樣油可以少放一些，器皿面積小，可以讓油的高度高一些。

3、在手上摔打丸子的時(shí)候，建議手上沾一點(diǎn)涼水，不容易沾肉餡，很好用。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20102e0rk.html