2012/2/8 12:51

原料：

厚百頁。有的地方也叫千張，北方是不是也叫干豆腐?
火腿。家里正好沒了火腿，就用咸肉代替。有的地方叫家鄉(xiāng)肉。南風肉也可以，這南風肉是介于火腿和咸肉之間的一種腌制豬肉。
干香菇。汗，干香菇家里也沒了，就用新鮮草菇代替。
再加點天目筍干也不壞。
佐料：黃酒。簡單吧。

做法：

1、厚百頁一張切細絲，越細越好