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2012/2/8 12:57
授權(quán)原創(chuàng)博客：lailai de 煮食日志
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)
今天做了一個(gè)清蒸魚(yú)，味道鮮美。拿上來(lái)介紹一下吧。
原料是"白鍋?zhàn)?魚(yú)，要說(shuō)一下，這是我們這里的叫法，不知道它的學(xué)名呢?？梢杂脛e的海魚(yú)代替。
1、魚(yú)去鱗去內(nèi)臟，洗凈，放在一個(gè)盤子里。
2、每條魚(yú)的肚子里塞上一片姜和幾段小蔥。魚(yú)身抹上鹽，淋上料酒。[美食中國(guó)]
3、魚(yú)的表面再鋪上一些蔥段，連盤放入蒸鍋。
4、大火蒸至魚(yú)眼變白突出即可。
雖然只加入了料酒和鹽這兩味調(diào)料。但只要魚(yú)夠新鮮，無(wú)論做法有多簡(jiǎn)單，都是極品的美味。
