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扁豆肉片

2012/2/8 12:58

授權(quán)原創(chuàng)博客:美食情書
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

扁豆肉片

材料:

扁豆豆角,豬里脊,白芝麻。

調(diào)料:

鹽,蔥姜蒜末,料酒。

做法:做法

1、扁豆洗凈掰成小段,或者斜刀切成菱形段;蔥姜蒜分別切末備用;里脊肉洗凈切片,放入鹽,料酒,淀粉腌制一會備用。

扁豆肉片

2、炒鍋倒入適量油燒熱,下入肉片翻炒,變色后取出。

扁豆肉片

3、留底油,下入扁豆小火慢炒,燜熟,快熟的時候放入蔥姜末,翻炒均勻,待扁豆完全成熟后,放入肉片,加鹽調(diào)味,不斷翻炒,出鍋前放入芝麻炒均即可出鍋。

扁豆肉片

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