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2012/2/8 13:00
授權(quán)原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
做法：
1、草魚洗凈處理干凈后，擦干水分，用姜汁、蒜汁、胡椒粉、鹽、黃酒調(diào)的汁腌制
2、腌好的魚在身上劃幾刀，把魚腹兩頭連著的部位切開，再從魚脊椎處切開，但不切斷[美食中國]
3、大蔥洗凈切段放在魚身中
4、豆腐切塊，碼在魚周圍
5、用跺椒、蒜米、香菇粒（鮮香菇洗凈后去蒂切成小粒）、食用油、豉油雞汁拌勻后，逐一舀到豆腐上，魚身開口處也放一些，其余的灑在魚身上
6、用錫紙將盤子包住，烤箱預(yù)熱后，210度烤30分鐘，食用時灑上蔥絲即可。
