2012/2/8 13:00

4、待豆瓣醬炒勻后放入調(diào)料一起翻炒，然后再依次放入調(diào)料B翻炒

5、將炒過的牛肉倒入高壓鍋內(nèi)，然后倒入1杯水，再將瀝干水的竹筍倒在牛肉的上面，蓋上高壓鍋鍋蓋氣閥中火煮至排氣后改小火繼續(xù)燉40分鐘即可關(guān)火。

這包干筍是上個(gè)月地瓜媽回國的時(shí)候從四川帶回來的，是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。這道菜也是地瓜從小就很愛吃的：）所以每次做都會(huì)燉一大鍋，其實(shí)這次地瓜媽買了四斤牛肉回來燉呢，嘻嘻。燉的時(shí)候可以多加一點(diǎn)水，然后煮好后還可以用來做干筍牛肉面，拌在面條或粉條里，加上一點(diǎn)香菜~~~~~~口水都要流了！忽然好懷念四川的這些小吃~~~~~