2012/2/8 12:43

≮美食原料≯

苦瓜兩根去籽切絲，尖椒兩根，切絲。

≮美食做法≯

1、燒熱油鍋后加入尖椒絲，翻炒幾下，加入苦瓜，炒一段后，加糖少許，切忌糖不要多一點(diǎn)即可，加鹽。

2、再稍炒幾下后裝盤。

≮烹飪關(guān)鍵≯

炒時(shí)須旺火爆炒，如果火小，或炒的時(shí)間過久都會變苦。