2012/2/8 13:01

授權(quán)原創(chuàng)博客：yaya小舍
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最近很多人都在吃北極蝦哈，到超市一看，好便宜！趕緊買一大袋子，一起的同事在我的鼓動下也買了很多，呵呵！我在感染著我身邊的每個人吃，吃，吃…… 

豉香北極蝦：

1、北極蝦解凍沖洗干凈，蔥切斷，干豆豉，干辣椒少許

2、北極蝦放廚用紙巾上吸一下水份

3、鍋內(nèi)放油，燒至6成熱炸北極蝦，炸至表皮干即可

4、鍋內(nèi)留余油炒香豆豉，放入干辣椒和蔥段炒香

5、下北極蝦快速翻炒均勻，撒一點點鹽即可出鍋，不喜歡咸的可以不放鹽

6、炸蝦的時候盡量少放油，多放幾次來炸，避免浪費，剩下的就是蝦油了，可以在煮面條或者餛飩時候放！