2012/2/8 13:02

原料：

黃皮香瓜一個(gè)。 糯米50克、去核蜜棗35克、青梅15克、糖蓮子25克、金桔餅15克、香櫞條15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、生豬板油40克。白糖75克、淀粉10克。 

做法：

1、香瓜削去皮，在瓜蒂處開(kāi)7厘米見(jiàn)方的口，取下作蓋，掏出瓜瓤子。

2、放在清水中洗凈，在瓜的正面刻菱形花刀（刀深0.4厘米）。

3、糯米淘洗干凈。放入盤(pán)中，上籠蒸后取出，用白糖拌和，從方口處填入瓜中，蓋上方蓋，放在碗中，上籠蒸20分鐘取出，將瓜方口向上放入湯盤(pán)中，四周?chē)疵罪垺?/P>

4、炒鍋上火，舀入清水，放入白糖燒沸，用水淀粉勾芡，澆在香瓜上即成。