2012/2/8 13:05

廚房里的狼 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

原料：

茶樹(shù)菇十棵，老豆腐一斤，青紅椒各半個(gè)，蔥姜少許，鹽，高湯精

做法：

1、茶樹(shù)菇泡發(fā)，去掉根洗凈備用；

2、豆腐切塊，稍微晾干水分，以免油炸的時(shí)候?yàn)R油；

3、豆腐塊油炸，油炸時(shí)先開(kāi)大火，兩面各炸一分鐘后撈出，再開(kāi)小火，兩面各炸三分鐘撈出即可。