2012/2/8 13:07

一家之“煮” blog

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做法：

1）牛肉切絲（我特意切得粗了一點，吃起來更爽），加入姜汁，鹽，雞精，一點點小蘇打和糖，料酒，生粉，拌勻。

2）冬筍絲切絲，入水焯過，備用。雪菜切碎。

3）熱鍋入油，七分熱，把雪菜和冬筍絲放下去煸炒一下，盛出備用。

4）熱鍋入油，七分熱，下牛肉絲煸炒至七分熟，加入雪菜和冬筍絲翻炒至熟就可以裝盤了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701008hl1.html