2012/2/8 13:07

地瓜的貼心建議：

1、花椒一定要等油熱之后放入才會爆出香味，待顏色稍變即可撈出扔掉，這樣菜里既有花椒的香味，吃起來也不會像是吃地雷

2、藕丁和蘆筍丁不要切太大，指甲殼般大小即可，這樣更容易快熟也更容易入味

3、老干媽本身就有咸味，所以最后調(diào)入少許的鹽和味精即可