2012/2/8 13:09

做法：

1、把雞架撈出控干撕成小塊備用。

2、香菜洗凈掰成長段，紅干椒，大蒜拍碎，蔥、姜切絲備用。

3、鍋中油五成熱后放花椒，紅干椒，姜絲，大蒜小火慢慢榨出香味。

4、放入白糖小火炒至微微變色，轉(zhuǎn)大火放入雞架一起翻炒，將糖色掛均勻。加醬油調(diào)色調(diào)味。

5、放入蔥絲，香菜段一起翻炒，加雞精，如果口重，可以少放些鹽。

6、烹入料酒，撒上芝麻和孜然翻炒均勻就可以出鍋了！

原文地址：http://ks513620.blog.sohu.com/89213781.html