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江南小菜素什錦

2012/2/8 13:09

做法:

1、腐竹,木耳,香菇,黃花菜各自浸泡漲發(fā);洗凈改刀切合適大??;

2、面筋,豆腐干,胡蘿卜,小竹筍洗凈切塊;

3、鍋內(nèi)放油燒熱,下蔥花爆香;

4、將木耳,香菇,面筋,豆腐干,竹筍,胡蘿卜下鍋翻炒;

5、加入適量老抽,生抽,糖,翻炒均勻;

6、加入清水一杯;水開后改小火煮10分鐘;

7、再加入腐竹,黃花菜翻炒,續(xù)煮5分鐘;(此二種食材太早放容易煮爛)

8、大火將汁水稍許收干,加入雞精,麻油炒勻,裝盤即可

江南小菜素什錦

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac31801000bhd.html

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