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彩色魚香烤茄卷

2012/2/8 13:11

做法:

1、長茄子,切成大長片,用烤箱上下火150度烤軟。

彩色魚香烤茄卷

彩色魚香烤茄卷

2、紅黃綠彩椒切碎,馬蹄拍碎、鮮香菇切小丁,蔥姜切碎,蒜切末。

3、草魚去刺片成兩片,將魚肉去皮切小丁,加、鹽、生抽、胡椒、鹽、料酒、蔥姜末、一只雞蛋拌一下

4、熱鍋溫油,炒熟腌好的魚丁,再加入切好的紅黃綠彩椒丁,馬蹄碎、香菇丁材,翻炒至熟。

5、將茄子片上上均勻的鋪上魚丁等原料,再卷起來。也可以先卷成卷再往里填魚丁等。

6、將卷好的茄子卷進提前預(yù)熱的烤箱上下火160度烤6分鐘取出,放在花葉生上即可。

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