2012/2/8 13:14

做法：

1、茄子去皮，入油鍋過水，撈出。

2、水發(fā)木耳改刀，小蔥切寸節(jié)備用。

3、鍋內(nèi)下適量花生油，下姜粒炒出香味，下切成小塊的咸魚，下茄子，加適量水，加生抽，燒幾分鐘入味，備瓦煲一個(gè)，把燒入味的茄子倒入瓦煲，加耗油，在小火中煨幾分鐘，下雞精，起煲搞定。

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