2012/2/8 13:14

小咕嘟上菜 blog

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咸魚茄子煲是廣東一道有名的菜式，其普及程度絕不亞于重慶的回鍋肉。咸魚為深海魚類，因?yàn)楠?dú)特的奇咸而得名，故多用其為輔料且量不能多，而以咸魚為輔料的茄子煲其味獨(dú)到，回味悠長(zhǎng)，是廣東人很受歡迎的一個(gè)菜式。

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