2012/2/8 13:15
做法:
1、多春魚洗凈后,用高度白酒腌制半小時(shí)備用;
2、在大碗中將雞蛋打散,倒入啤酒、鹽,混合均勻后,慢慢篩入干淀粉,一邊篩入一邊攪拌,直到面糊粘住筷子,能呈直線狀緩慢流下;
3、取出多春魚用毛巾擦干表面的白酒,放入面糊中,均勻的裹上一層面糊。此時(shí)將油鍋加熱到4成熱,放入裹好的多春魚,用中小火慢慢炸至外表開始變黃;
2012/2/8 13:15
1、多春魚洗凈后,用高度白酒腌制半小時(shí)備用;
2、在大碗中將雞蛋打散,倒入啤酒、鹽,混合均勻后,慢慢篩入干淀粉,一邊篩入一邊攪拌,直到面糊粘住筷子,能呈直線狀緩慢流下;
3、取出多春魚用毛巾擦干表面的白酒,放入面糊中,均勻的裹上一層面糊。此時(shí)將油鍋加熱到4成熱,放入裹好的多春魚,用中小火慢慢炸至外表開始變黃;