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干鍋腐竹五花肉

2012/2/8 13:16

做法:

1、腐竹泡發(fā)后切寸段,香芹、青蒜、香菜切寸段,蔥打結(jié)、姜、蒜切片備用。

2、五花肉切小塊后焯水備用。

3、鍋內(nèi)放油,先下姜、蒜片爆出香味后放入李錦記豆豉醬煸炒出紅油。

4、往做法(3)中放入五花肉,煸炒至發(fā)白,烹入醬油、料酒,再放入白糖與水以及蔥、香葉、草果,燒開后改中小火燉半個(gè)小時(shí)。

5、往做法(4)中加入腐竹,改大火,快速翻炒,收干湯汁。

干鍋腐竹五花肉

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