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蘿卜燉牛腩

2012/2/8 13:16

美麗心情
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蘿卜燉牛腩

原料:白蘿卜、牛腩、蔥姜、花椒、干紅椒、草果、香葉。

調(diào)味料:鹽、老抽、糖、雞精、料酒。

做法:

1、牛腩切塊焯水后洗凈,白蘿卜切滾刀塊,蔥挽結(jié)、姜拍松。

2、鍋內(nèi)熱油,七分熱后放入蔥姜煸出香味后,下入牛腩,炒至變色后,依次調(diào)入料酒、老抽、糖,煸炒上色。

3、往鍋內(nèi)放適量的水,燒開后燉二小時(shí)(高壓鍋25分鐘)后,加入蘿卜,調(diào)入適量的鹽、雞精,再燉至蘿卜酥爛即可。

蘿卜燉牛腩

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe01000bho.html

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