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干鍋雞翅

2012/2/8 13:17

美麗心情
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干鍋雞翅

原料:雞翅中、紅椒、香菜、蔥、姜、大蒜。

調(diào)味料:老抽、糖、雞精、蠔油、豆瓣醬。

做法:

1、香菜、蔥、洗凈切段,大蒜、姜切片,紅椒切菱形塊。

2、雞翅洗凈切兩段,焯水,瀝干后,入油鍋炸至外皮金黃。

3、取一個(gè)空碗,放入老抽、糖、雞精、蠔油,將炸好的翅浸入其中,腌十分鐘。

4、鍋內(nèi)重新放少許油,下豆瓣醬炒出紅油,下入腌好控干水份的雞翅煸炒,即而放入姜片,蒜片、蔥段,紅椒,炒至紅椒斷生,關(guān)火放入香菜段炒勻即可。

干鍋雞翅

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100879g.html

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