客戶端
2012/2/8 13:19
做法：
1、將羊肉用刀背拍松，在羊扒上撒少許鹽和黑胡椒碎，腌制10分鐘。
2、紅腰豆用開(kāi)水煮熟撈出。綠橄欖切成碎，洋蔥切絲。大蒜切碎，熟土豆碾成泥。
3、鍋內(nèi)放黃油，煸香蒜蓉，放入土豆泥，放入紅腰豆，加鹽，雞汁，綠橄欖碎做成醬。
4、中火加熱平底鍋中的花生油，待燒至6成熱時(shí)放入準(zhǔn)備好的羊排，將兩面煎上色（約1分鐘即可）放入洋蔥絲，烹入紅酒，煎熟出鍋裝長(zhǎng)盤(pán)。
5、將橄欖醬用小勺，放在煎好的羊排上，灑上美國(guó)大杏仁碎。
