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橄欖杏香煎羊扒

2012/2/8 13:19

做法:

1、將羊肉用刀背拍松,在羊扒上撒少許鹽和黑胡椒碎,腌制10分鐘。

2、紅腰豆用開(kāi)水煮熟撈出。綠橄欖切成碎,洋蔥切絲。大蒜切碎,熟土豆碾成泥。

3、鍋內(nèi)放黃油,煸香蒜蓉,放入土豆泥,放入紅腰豆,加鹽,雞汁,綠橄欖碎做成醬。

4、中火加熱平底鍋中的花生油,待燒至6成熱時(shí)放入準(zhǔn)備好的羊排,將兩面煎上色(約1分鐘即可)放入洋蔥絲,烹入紅酒,煎熟出鍋裝長(zhǎng)盤(pán)。

5、將橄欖醬用小勺,放在煎好的羊排上,灑上美國(guó)大杏仁碎。

橄欖杏香煎羊扒

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100c8iw.html

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