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白玉翡翠落玉盤

2012/2/8 13:22

仙度
仙度麗娜 blog
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盛夏荔枝菜-白玉翡翠落玉盤

原料:

荔枝10粒左右、苦瓜1條、雞蛋三只、姜適量。

白玉翡翠落玉盤

做法:

1、苦瓜與姜切碎放入攪拌機攪成泥,荔枝去皮,去核,保持完整。

2、苦瓜用紗布濾出汁備用,苦瓜泥加鹽,白胡椒粉少許,蛋青一小勺,攪拌均勻,塞入荔枝腹中。

3、苦瓜汁加水,與雞蛋分量基本1:1,倒入蛋中,攪拌,濾出泡沫,放入盤中。

白玉翡翠落玉盤

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