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蒜爆肉

2012/2/8 13:22

2、切好的肉用加蛋青、生粉、面醬、生抽、糖攪拌均勻,腌制片刻。

蒜爆肉

3、大火熱油,先炒肉片,炒7-8成熟加入一點(diǎn)了;老抽提色,加一點(diǎn)陳醋,放入大蒜,加鹽,蒜片開(kāi)始變軟即可出鍋!

蒜爆肉

健康提示:

大蒜生吃的味道有點(diǎn)不爽,可是炒熟了,不但沒(méi)有辣味,還有特別的清香,常常吃點(diǎn)蒜消毒殺菌,還有很好的抗癌作用,看看大蒜的食療作用:

1.消炎殺菌大蒜揮發(fā)油所含大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用,尤其對(duì)上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隱抱子菌感染有顯著的功效。

2.降血脂,抗動(dòng)脈硬化大蒜有效成分能顯著降低高脂血癥家兔血脂,提示大蒜具有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

3.預(yù)防腫瘤,抗癌大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細(xì)胞活性,使之不能正常生長(zhǎng)代謝,最終導(dǎo)致癌細(xì)胞死亡;大蒜液能阻斷霉菌使致癌物質(zhì)硝酸鹽還原為亞硝酸鹽而防治癌腫;大蒜中的鍺和硒等元素有良好的抑制癌瘤或抗癌作用;大蒜素還能激活巨噬細(xì)胞的吞噬能力,增強(qiáng)人體免疫功能,預(yù)防癌癥的發(fā)生。

蒜爆肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_54557266010091cm.html

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