絲瓜炒毛豆

2012/2/8 13:23

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37度高溫博友會面最受歡迎的菜-絲瓜炒毛豆

原料：

絲瓜、毛豆、黑木耳。

調(diào)料：

鹽、素易鮮。

做法：

1、絲瓜刨去外皮切成條，浸入加了檸檬汁的清水中，防止絲瓜遇熱變色；

2、毛豆剝殼，黑木耳泡開洗凈撕成小塊；

3、熱鍋入油，油溫后放入毛豆煸炒至變色，放入絲瓜條和黑木耳繼續(xù)煸炒；

4、調(diào)入鹽、素易鮮翻炒均勻；

5、大火煮至絲瓜軟糯，加入少許水淀粉勾薄芡，出鍋裝盤即可。