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家常小炒肉

2012/2/8 13:23

農(nóng)家小炒肉的做法:

1、豬后臀尖肉切薄片,加生抽、料酒、少許老抽(調(diào)色)、淀粉腌制十幾分鐘;

2、洋蔥、美人椒、杭椒切絲,蔥姜切片;

3、鍋中油熱后,放入蔥姜炒香,放入肉片炒至變色,加入洋蔥、椒絲,翻炒均勻,加鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味,淋上少許水淀粉勾芡即可。

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