2012/2/8 13:24

做法：

1、適量自發(fā)粉慢慢倒入適量溫水，用筷子混合均勻；（水量一般為自發(fā)粉的一半）

2、將面粉揉成光滑面團(tuán)，蓋上蓋子或保鮮膜靜置十幾分鐘；

3、將面團(tuán)搟成圓片，均勻涂上少許鹽和色拉油，可以個人口味加一點五香粉或椒鹽；

4、將面片卷起來，切成小段；

5、將每小段面卷擰成螺旋狀，蒙上保鮮膜靜置半個小時；

6、鍋中水沸后放入排骨氽燙一會兒，撈出排骨，用溫水沖凈血沫和污物；