2012/2/8 13:25

看看兩種黃瓜的對比：

上面那根瘦長形的，我們稱之為“青瓜”，比較脆甜，生吃或者涼拌都非常贊，炒著吃也不錯；

下面那根比較圓胖的就是本土黃瓜了，相對于青瓜，它沒那么脆，汁也沒那么甜，但炒著吃也是很不錯的，還有就是用醋腌著當(dāng)零食吃。這種黃瓜我從小吃到大，因?yàn)橐郧皼]見過青瓜，到后來有青瓜賣也比較貴，不過現(xiàn)在兩種都很容易買到了：）

做法：

1、把黃瓜的一頭切一小片，然后磨啊磨，磨出白色的汁，另一頭也一樣，然后把瓜洗干凈。據(jù)說如果不把汁磨出來，瓜吃起來就澀；

2、把黃瓜剖開；

3、挖掉里面的瓤。這一條瓤又勾起了我的回憶，記得童年時，我媽把黃瓜瓤放點(diǎn)兒鹽腌一下就給我吃了，當(dāng)零食呢，如果我不吃，這瓤就是喂雞的，雞吃得可歡啦，汗~~~當(dāng)然現(xiàn)在我不用和雞爭食了，我直接把它扔垃圾筒了，哼！

4、挖干凈就切片嘍；