2012/2/8 13:25

簡單煮意的BLOG blog

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周日女兒和同學一道去逛書城，逛完后兩個女生在人民廣場的流動采血車上一起參加了無償獻血。同時還報名參加了造血干細胞的捐獻志愿者。女兒和她的同學關愛他人，拯救生命，無償付出的行動，體現了年輕一代同樣也擁有仁慈博愛之心，相信她們的舉動，也會改變一些人關于80、90后自私、冷漠，缺乏愛心，一切以自我為中心的看法。她們的善舉讓我也感到很欣慰：女兒長大了！我這當媽的除了支持她積極為拯救他人獻出愛心之外，當然還必須有效地做好后勤保障工作，及時給她補充獻血后的營養(yǎng)。

獻血后的營養(yǎng)補充一般以增加造血所必需的各種營養(yǎng)物質為宜。造血的原料主要包括：蛋白質、鐵、葉酸和維生素Ｂ12等。

含有優(yōu)質蛋白質較多的食物有：奶類、瘦肉、蛋類、豆制品等。

含有鐵較多的食物有：動物肝臟、海蜇、蝦、芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、香菇、豌豆、大棗、桂園等。另外，炒菜時可選用鐵鍋。

含有葉酸較多的食物有：豬肝、腎、牛肉等。

含有維生素Ｂ12 較多的食物有：動物肝臟、豬或羊腎等。

----以上摘自百度

據查豬肝含有豐富的鐵、磷，是很好的造血食材，豬肝不但含鐵量高，而且鐵的吸收率也很高，是補血（補鐵）的好選擇。我趕緊上菜場買來豬肝，做個醬爆豬肝，給女兒補補血！

原料：

豬肝、茭白、青椒、蔥姜蒜、料酒、醬油、甜面醬、糖、水淀粉。

做法：

1、豬肝用水清洗后，放在鹽水中浸泡60分鐘以上；

2、浸泡后的豬肝沖洗后切成片，加料酒、醬油、干淀粉拌和，放置15分鐘；

3、茭白、青椒洗凈切片，蔥姜蒜切末；