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黃魚燒豆腐

2012/2/8 13:25

做法:

1、黃魚去鱗、鰓、內臟,用清水沖洗干凈,用廚房紙巾將魚身內外擦干,以免煎炸時濺油;

黃魚燒豆腐

2、豆腐從盒中取出切小塊,入沸水汆一下備用;

黃魚燒豆腐

3、大火將煎鍋燒熱,放入油,燒至5成熱時手拎魚尾將黃魚輕輕滑入鍋中煎炸;

4、黃魚一面煎好后,用鍋鏟小心地將魚翻面,炸另一面至兩面都呈金黃色;

黃魚燒豆腐

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