2012/2/8 13:26

老魚家的戲 blog

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原料：

泥鰍、西蘭花。

做法：

1、泥鰍放在鍋里，開小火讓其吐完泥漿，再用清水洗凈泥鰍身上的粘膜；

2、鍋里放底油，加兩勺白糖，炒出糖色，再把泥鰍放進(jìn)去爆炒，加一小碗水，加鹽、料酒、姜片、陳醋、醬油、老抽，燒開后調(diào)小；

3、火燒至收汁，出鍋前放些辣椒及蔥粒，最后倒入焯過水的西蘭花中間。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a010007qx.html