2012/2/8 13:27

老魚(yú)家的戲 blog

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蝦仁滑蛋

原料：

蝦仁、雞蛋。

做法：

1、在蝦背上劃一刀用開(kāi)水淖一下，再用清水反復(fù)沖洗干凈，備用。

2、雞蛋打散，加少量水、淀粉繼續(xù)攪拌，備用。

3、鍋里放油，下蝦仁炒香，再沿著鍋邊緩緩倒蛋液，開(kāi)小火等蛋液凝結(jié)，便可出鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a010008ov.html