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茶樹菇燉雞

2012/2/8 13:28

小雅之私人小廚
小雅之私人小廚 blog
美食天下授權原創(chuàng)博客
未經作者許可,不得轉載或摘編

原料:

仔雞一只、干茶樹菇適量、蒜片、姜片、干紅辣椒、香葉適量、醬油、啤酒、雞精、鹽、白糖、油適量。         

做法:

1、仔雞洗凈,剁成小塊,入沸水焯去血沫;將干茶樹蘑用溫水泡30分鐘,瀝干水分。

2、大火加熱炒鍋中的油,放入仔雞塊翻炒,至雞肉變色放入蒜片,姜片,香葉和干紅辣椒一起爆炒出香味。

3、依次調入啤酒,白砂糖,雞精,醬油和鹽,炒勻后加入能沒過所有食物的開水。

4、湯汁沸騰后改中火,先燉10分鐘,放入茶樹菇后再燉50分鐘,湯汁收濃即可。

茶樹菇燉雞

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100b8jk.html

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