2012/2/8 13:28

老魚家的戲 blog

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碧玉絲球：

原料：

蝦仁、絲瓜、粉絲。

做法：

1、蝦仁洗凈后在背部切一刀，挑出蝦線，加料酒、鹽等稍腌；

2、絲瓜去皮，切段，粉絲泡發(fā)；

3、取一個盤子，粉絲墊底，中間放絲瓜，用蝦仁圍邊，撒上蒜蓉，入蒸鍋蒸五分鐘；

4、鍋里放底油，倒一碗高湯，加少許鹽，勾薄芡，勾明油，澆到蒸好的蝦球絲瓜上。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01000b1j.html