2012/2/8 13:28

4、重新熱油鍋，倒入年糕片爆炒，年糕會沾鍋，所以要邊炒邊灑水，翻炒5分鐘后，加入3湯匙的水，蓋上蓋子中火煮10分鐘；

5、加入炒熟的火腿、胡蘿卜、冬菇、青椒炒勻，加入1湯匙的蠔油，用水淀粉做個薄芡就可以裝碟。

（朋友從廣西帶來的，她告訴我是粉條，我一看這不明明是我在上海吃過的年糕嗎？找大豬鑒定過了，沒錯，上海叫年糕呢！）