2012/2/8 13:29

做法：

1、豬肉最好挑瘦中夾肥的，但不要是五花肉，洗凈后切成厚片，用肉錘輕輕錘打，使每塊肉都接受一次輕柔按摩；

2、取一個(gè)瓷碗，把肉放在碗里，加李錦記的叉燒醬兩大勺腌制，適當(dāng)加些胡椒粉，姜絲去腥味，放在冰箱的冷藏格腌制24小時(shí)；

3、南瓜用刀挖出頂蓋，再用小匙挖去瓜囊備用；

4、鍋燒熱，倒油入鍋內(nèi)，不需要太多，能把肉片泡過即可，把肉倒入鍋中，小火慢慢煎至熟透；

5、把煎好的肉放入南瓜中蒸十分鐘，最后撒上蔥花，即可。

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