2012/2/8 13:30
老醋雞塊:
原料:
雞胸肉、陳醋、糖、白芝麻、蔥。
做法:
1、雞胸肉切成大塊,焯水后用冰水浸泡,再放進(jìn)冰箱內(nèi)冷藏一個(gè)小時(shí),這樣能使雞肉變得緊實(shí);
2、把冷藏過(guò)的雞肉取出,加鹽稍稍腌一下;
3、鍋內(nèi)放油,雞肉下鍋稍炸,撈出;
4、鍋留底油,把雞肉回鍋加陳醋、白糖、水燒至入味,收汁;
5、出鍋后撒些炒香的白芝麻和蔥花即可。
2012/2/8 13:30
老醋雞塊:
原料:
雞胸肉、陳醋、糖、白芝麻、蔥。
做法:
1、雞胸肉切成大塊,焯水后用冰水浸泡,再放進(jìn)冰箱內(nèi)冷藏一個(gè)小時(shí),這樣能使雞肉變得緊實(shí);
2、把冷藏過(guò)的雞肉取出,加鹽稍稍腌一下;
3、鍋內(nèi)放油,雞肉下鍋稍炸,撈出;
4、鍋留底油,把雞肉回鍋加陳醋、白糖、水燒至入味,收汁;
5、出鍋后撒些炒香的白芝麻和蔥花即可。