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京醬肉絲

2012/2/8 13:31

做法:

1.在切好的肉絲中加入水淀粉、料酒、姜片拌勻后腌制20分鐘,同時(shí)取蔥白部分切成細(xì)絲。將三種醬料混合均勻后備用;

京醬肉絲

2.將肉絲中的姜片挑出,淋入15ml左右的食用油拌勻。油鍋燒到4成熱時(shí),放入涼油,然后迅速放入肉絲劃散炒到變色;

京醬肉絲

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