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韭菜炒蛋

2012/2/8 13:31

依依美食的博客
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韭菜多食會上火且不易消化,因此陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食,我們平時(shí)一次進(jìn)食也不可過多。

需要注意的是隔夜的熟韭菜不宜再吃。其實(shí)不單是韭菜,一般來說,所有的綠色蔬菜煮熟以后都不適宜隔夜吃,一次不要煮太多,少吃多滋味嘛 !

韭菜炒蛋:

韭菜炒蛋

原料:

韭菜100克、雞蛋2個(gè)。

輔料:

油、鹽適量。

做法:

1、韭菜摘干凈老葉子,在水里漂洗干凈后切成1厘米左右長短的段;

2、雞蛋磕進(jìn)大碗里,加半蛋殼清水、一點(diǎn)點(diǎn)鹽后攪拌均勻;

3、熱油鍋,先把雞蛋炒熟,用鏟子饞散后盛起待用;

4、重新熱油鍋,放進(jìn)韭菜段,中火炒1分鐘放鹽,就可以加入雞蛋翻炒均勻就可以啦。

韭菜炒蛋

韭菜炒蛋

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100dfwa.html

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