2012/2/8 13:31

三石美食blog

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回鍋肉：

四川民間的傳統(tǒng)菜肴，也稱熬鍋肉，回鍋肉。因其歷史悠久，食者甚眾，遂成為別具風(fēng)味的四川名菜。

原料：

五花肉200克、豆豉1勺、郫縣豆瓣1勺、青蒜2根、紅椒2只、蔥、姜、蒜適量。

調(diào)料：

鹽、老抽、生抽、料酒適量。