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醋溜白菜

2012/2/8 13:33

三石美食
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白菜雖然很平民,但卻是每個家庭生活中不可缺少的一種重要蔬菜,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,素有“菜中之王”的美稱。

白菜可醋溜,可燉肉,可做餃子餡兒,還可做湯等等,今天上一款醋溜白菜。

平民蔬菜……醋溜白菜

原料:

嫩白菜幫400克、青紅尖椒適量;

調(diào)料:

鹽、生抽、醋、淀粉、蒜、糖各適量。

平民蔬菜……醋溜白菜

做法:

1、淀粉用涼水拌勻待用;

2、白菜幫斜刀切塊,尖椒切圈待用;

3、鍋內(nèi)放油加熱,爆香蔥、蒜,放入白菜塊翻炒片刻,再調(diào)入鹽、生抽、醋、尖椒翻炒,最后調(diào)入糖,勾薄芡,出鍋裝盤即可。

吃白菜小貼士:

1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。

2、腹瀉者盡量忌食大白菜。

3、氣虛胃寒的人忌多吃。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100cb2x.html

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