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蕓豆面菜

2012/2/8 13:33

笛子愛吃的博客
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面條好吃,面菜(面鹵)很重要,就像炸醬面,炸醬是靈魂一樣。你喜歡什么菜,都可以做成面鹵,我愛吃蕓豆,就用它做菜。

蕓豆面菜

原料:

蕓豆、蔥、姜、肉、醬油、鹽、雞精、香油。

做法:

1、嫩蕓豆洗凈,切成粒狀,蔥姜切末,肉切成粒狀,用淀粉養(yǎng)一會兒,這樣做好后會很嫩。

2、鍋里放油,和平時(shí)炒菜一樣,先炒肉,放蔥姜,放醋醬油,倒入蕓豆,翻炒,加鹽,繼續(xù)煸炒,最后放入適量開水,至蕓豆軟爛,放雞精,香油,出鍋,澆在煮好的面條上。

蕓豆面菜

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