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蒜炒茄子

2012/2/8 13:34

美味
美味關(guān)系 blog
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四茄相會(huì)

小貝去鄉(xiāng)下走了一轉(zhuǎn),摘回了四種形狀各異的茄子,很是有趣。

回來的時(shí)候時(shí)間已經(jīng)不早,就簡單地做了這個(gè)菜,沒啥特別的,只是把四種茄子炒一炒,為了品嘗新鮮原味,調(diào)料也沒多加。等我有空再慢慢開發(fā)茄子的新做法哈!

雖然這道菜平平無奇,但茄子著實(shí)可愛哈,按順序發(fā)完烹飪過程后,給大家看看四款茄子:)

四茄相會(huì)——來看看顏色、形狀、大小各異的四種茄子!

原料:

茄子、姜、蒜。

做法:

1、 把茄子切小塊,姜切絲,蒜拍扁;

2、 熱鍋放油,爆香姜和蒜;

3、 放入茄塊翻炒,鍋要熱,油可以多點(diǎn);

4、 茄子炒至軟身后,加點(diǎn)鹽炒勻,可以加少許水悶煮一會(huì)兒;

5、 最后再加點(diǎn)生抽調(diào)味即可。

四茄相會(huì)——來看看顏色、形狀、大小各異的四種茄子!

四種茄子合影,看看吧,短瘦形紫茄的紫色最深,偏黑了;其次是長瘦型茄子,圓胖形茄子的紫色最淺~

四茄相會(huì)——來看看顏色、形狀、大小各異的四種茄子!

四種茄子的味道還是有區(qū)別的,有的甜一點(diǎn),有的爽口一點(diǎn)......不過吃的時(shí)候只吃出不同的味道,卻不知哪個(gè)味道是哪款茄子的了,如果你也有機(jī)會(huì),可以分別嘗嘗看

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