2012/2/8 13:35
做法:
1、木瓜洗凈,去皮和籽,切成5大塊,姜切片備用,鴨洗凈血水,切大塊備用;
2、大火燒開煮鍋中的水,放入鴨塊汆燙5分鐘,取出鴨塊瀝干水分;
3、大火加熱炒鍋中的油至6 成熱,投入姜片煸炒出香味,放入鴨塊煸炒2分鐘,烹入料酒、醬油、柱候醬翻炒均勻,然后注入熱水,加蓋燒開,調(diào)成中火燜煮10 分鐘;
4、放入木瓜塊,把火調(diào)成小火繼續(xù)加蓋燜煮20 分鐘,最后調(diào)入冰糖和鹽用大火把湯汁收濃即可。
2012/2/8 13:35
做法:
1、木瓜洗凈,去皮和籽,切成5大塊,姜切片備用,鴨洗凈血水,切大塊備用;
2、大火燒開煮鍋中的水,放入鴨塊汆燙5分鐘,取出鴨塊瀝干水分;
3、大火加熱炒鍋中的油至6 成熱,投入姜片煸炒出香味,放入鴨塊煸炒2分鐘,烹入料酒、醬油、柱候醬翻炒均勻,然后注入熱水,加蓋燒開,調(diào)成中火燜煮10 分鐘;
4、放入木瓜塊,把火調(diào)成小火繼續(xù)加蓋燜煮20 分鐘,最后調(diào)入冰糖和鹽用大火把湯汁收濃即可。