2012/2/8 13:35

記憶中那些熟悉的味道 blog

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鲅魚(yú)，別名：馬交、巴魚(yú)、燕鲅魚(yú)、尖頭馬加、藍(lán)點(diǎn)鲅、馬鮫魚(yú)。

鲅魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、鲅魚(yú)其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素；

2、鲅魚(yú)有補(bǔ)氣、平咳作用，對(duì)體弱咳喘有一定療效；

3、鲅魚(yú)還具有提神和防衰老等食療功能，常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。

原料：

鲅魚(yú)、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、蠔油、辣椒面。