2012/2/8 13:35

制作方法：

1、將排骨清洗干凈，切成整齊的小節(jié)；

2、鍋中水燒開后，放入排骨、姜片、大蔥大火煮開，撈起備用；

3、將排骨放在一個大碗中，放入李錦記蒜蓉醬、蠔油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒攪拌均勻，裹上保鮮膜放冰箱冷藏3小時以上；

4、準備一大張錫箔紙，將腌制好的排骨放入，然后對折，仔細密封好；

5、烤箱預熱5分鐘，200度上下火，烤15分鐘后取出，打開錫箔紙取出排骨；

6、將烤箱調(diào)成150度，排骨放在烤架上，烤10分鐘后取出；

7、吃的時候可以撒上芝麻或沾番茄醬，口感更佳。