2012/2/8 13:39

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原料：

茄子2個、青椒1個、蔥1根、蒜2瓣、姜1小塊。

輔料：

鹽、生抽、白糖、醋等。

做法：

1、茄子切片、青椒切菱形塊、蔥切段、蒜切片備用；

2、鍋里放油，待油燒熱后放入茄子炒至半熟；

3、放入蔥、姜、蒜、青椒一起翻炒，再加入少許鹽、生抽繼續(xù)翻炒；

4、等茄子炒熟出鍋時加入2勺白糖和醋，翻炒均勻出鍋，裝盤后撒上白芝麻上桌。

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